扒肘子收藏 896893浏览 / 4883收藏作者：筱筱德健康功效 酱油:补血、护齿、保护骨骼 花椒:止痛
食材用料猪肘 一个葱 适量相克食物姜 适量相克食物蒜 适量相克食物酱油 适量 老抽 适量芹菜 一根相克食物洋葱 一个相克食物胡萝卜 半个相克食物花椒 适量大料 适量香菜 一把相克食物扒肘子的做法1.生猪肘用火烧
2.烧好后刮毛
3.将肘子下锅
4.加入炒熟的酱油，加入葱，姜，蒜，芹菜，胡萝卜，香菜。洋葱，酒大火炖煮
5.煮熟后不要捞出再汤锅里泡上一夜。
6.泡好的肘子
7.将肘子的骨头拿出
8.给皮里肉切块不要切到皮
9.油菜炒好摆在盘中
10.锅中做油，放入葱姜蒜爆香
11.放入老汤煮开
12.将肘子放入再炖煮
13.将肘子放在盘中
14.将汤中加入淀粉，香油提味
15.淋在肘子上
16.来张成品图
小贴士肘子一定要炖熟后再锅里泡上7，8个小时入味才好吃。如果不喜欢香料味炖肘子时不妨试一试我的方法，用蔬菜调味，去腥增香。。
本菜谱由筱筱德上传 打印菜谱分享到QQ空间分享到微信